Ex grano, mundus

Bakershouse.space to niezależna kuchnia i pracownia oraz dziennik poszukiwań, to rzemieślnicza podróż w czasie i przestrzeni do źródeł smaku.

Chcę odkrywać zapomniane ziarna, badać sekrety naturalnej fermentacji i dzielić się pasją do tworzenia prawdziwego chleba, wspaniałej (i zdrowej) pizzy ... i nie tylko.

Do powstania Bakershouse.space przyczyniło się wiele osób, które były dla mnie wzorem i wsparciem. 

Szczególne podziękowania składam Ali Stafford oraz Maurizio Leo za ich wkład w popularyzację zakwasu oraz dobrej kuchni.

Zapraszam Cię do mojej i (mam nadzieję) wkrótce również Twojej historii.

Mhakee Pasinski, Chef & Artisan at Bakershouse.space